Festas Catalãs no Fim de Ano

O Chef catalão Xavier Gamez, realizou nos dias 22 e 23  de novembro no Centro Gastronômico do União Cooks, curso com as novidades de sua origem e cultura. O curso priorizou um menu completo de Natal e Ano Novo desenvolvido em receitas tradicionais da cultura basca. 

Receitas: 

Entradinhas de Natal-Ano Novo

Mejillones a la marinera, Almejas a la marinera, Piquillos de bacalao, Gambas al ajillo

Pratos Principais

Cochinillo al horno

Rostit de pollastre de pagès

Sobremesa

Crema catalana

 

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