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 Noite Italiana resgata tradição e inovação

Capitaneados pelo Confrade Antonio Ben, os cozinheiros da noite de ontem

(Equipe: Alessandro Caneda, José Ecil, Ernani Ritter, Silvino Marcon e Guilherme Lisboa) conseguiram colocar nas mesas do espaço Panorâmico, uma infinidade de sabores, texturas e qualidade pouca vezes antes percebidos numa temática italiana. Vejam o cardápio que foi deliciado por todos. Antipasti: brusquetas de Figo e gorgonzola, brusquetas de tomate confitado e manjericão. Entrada: aspargos verdes com brie quente e minifolhas. Primo piatto: Polpette di tonno con salsa di pomodoro e focaccia. Secondo piatto: Codorna con pancetta ao molho de vinho tinto sobre alligot. Dolce: Ganache de chocolate com nozes, molho de morangos ao creme de Cassis.

Fotos dos Confrades Antonio Bem e Ibanês Pavinato

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