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Para dar toque espanhol a chef Belen Montava realizou o curso especial de Cozinha Espanhola. As aulas foram realizadas no mês de junho no Centro Gastronômico do União. No cardápio as deliciosas tapas e muitos segredos.

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Os mistérios da defumação foram desvendados no curso especial de Defumação ministrado pelo chef Mamadou Sène. As aulas aconteceram em outubro, no Centro Gastronômico do União.

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Para trazer a magia na ceia de natal, o chef Marcelo Gonçalves da Pàtissier realizou em novembro o curso especial de ceia e doces de Natal. As aulas ocorreram no centro Gastronômico do União.

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O Chef Felippe Sicca assinou o curso especial de Culinária Thai da Confraria União Cooks. Os inusitados temperos e cores exaltaram os cardápios desenvolvidos no curso do mês de agosto.

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