O Confrade Alexandre Maka fez uma receita especial para aqueles que gostam de deliciar camarões com legumes numa combinação original e muito saborosa. Pode acompanhar um arroz branco. Uma cerveja estilo pilsen puro malte irá harmonizar muito bem.

Confrade Alexandre Maka

Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES:

• 1kg de camarões limpos;
• 2 de cebolas cortada em rodelas finas;
• 40ml de vodka;
• 200 ml de molho branco;
• 50ml azeite de oliva;
• Páprica picante;
• Pimenta moída para decorar;
• 4 tomates cortados em rodelas grossas;
• 60g de ervilha torta;
• 60g de cogumelos em conserva;
• alho picado;
• sal;
• manjericão picado;
• 50g de manteiga;
• Balsâmico reduzido Uniagro;

MODO DE PREPARO

Corte os tomates em rodelas, tempere com sal e manjericão e regue com azeite de oliva. Leve ao forno até ficarem macios e levemente dourados, reserve.

Tempere os camarões com sal e páprica picante e reservar. Saltear a ervilha torta numa parte da manteiga reservar. Saltear na outra parte da manteiga os cogumelos e a cebola, flambar colocar o molho branco e por último os camarões. Cozinhe por mais 5 minutos. 

No prato coloque uma rodela de tomate centralizado e em cima coloque uma concha do molho com camarão decore com ervilha torna e pimenta moída.

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